Organização da Produção Agropecuária - Geografia

12/04/2012 20:15

Os Sistemas de Produção Agrícola

 

• As propriedades que, por meio da utilização de modernas técnicas de preparo do solo, cultivo e colheita (uso de adubos, fertilizantes, sistemas de irrigação e mecanização), apresentam elevados índices de produtividade e conseguem explorar a terra de forma sustentável praticam a agricultura intensiva.
• As propriedades que praticam a agricultura extensiva são as que utilizam técnicas rudimentares, com baixa exploração da terra e reduzidos índices de produtividade.
• Na pecuária o rendimento é avaliado pelo número de cabeças por hectare. Quanto maior a densidade de cabeças, independentemente de o gado estar solto ou confinado, maior é a necessidade de ração, de pastos cultivados e de assistência veterinária. Com tudo isso, há um aumento da produtividade e do rendimento, que são características da pecuária intensiva.
• Quando o gado se alimenta apenas em pastos naturais e a criação apresenta baixa produtividade e sustentabilidade, trata-se de pecuária extensiva.
• Na agricultura familiar a administração da propriedade e dos investimentos necessários às decisões sobre o que e como produzir são tomadas por uma família. Em geral, o trabalho é realizado pelos membros da família, mas pode haver contratação de mão de obra no mercado.
• Na agricultura de subsistência a produção é obtida em pequenas e médias propriedades ou em parcelas de grandes propriedades (nesse caso, parte da produção é entregue ao proprietário como pagamento do aluguel da terra), com a utilização de técnicas tradicionais e rudimentares. Não há preocupação com a conservação do solo, portanto a produção e a produtividade são baixas.
• Em alguns casos, ao perceber que o volume da produtividade está diminuindo, a família desmata uma área e pratica a queimada para acelerar o plantio, dando início à degradação acelerada de uma nova região, a qual será brevemente abandonada – nesse caso, temos a agricultura itinerante.
• As pequenas propriedades podem ser cultivadas em parceria, quando o agricultor aluga a terra e paga por seu uso com parte da produção, arrendamento, quando o aluguel é pago em dinheiro, ou em regime de posse, quando há a ocupação de terras devolutas.
• O sistema de agricultura de jardinagem é praticado em pequenas e médias propriedades cultivadas pelo dono da terra e sua família ou em parcelas de grande propriedade. A diferença é que se obtém alta produtividade, pois se recorre à seleção de sementes, à utilização de fertilizantes, à aplicação de avanços biotecnológicos e às técnicas de preservação do solo que permitem a fixação da família na propriedade por tempo indeterminado.
• Os cinturões verdes e as bacias leiteiras localizam-se ao redor dos grandes centros urbanos, principalmente em países desenvolvidos e emergentes. Neles se praticam agricultura e pecuária intensivas para atender às necessidades de consumo da população local. Após a comercialização o excedente obtido é aplicado na modernização das técnicas.
• O cooperativismo, associação de vários pequenos e médios produtores, tem possibilitado aumentar a participação da agricultura familiar no mercado mundial.
• Na agricultura patronal (ou empresarial), prevalece a mão de obra contratada e desvinculada da família do administrador ou do proprietário. As grandes empresas agrícolas são responsáveis pelo desenvolvimento dos sistemas em que predominam os complexos agroindustriais.
• Nessas empresas, a produtividade é muito alta em decorrência da seleção de sementes, do uso intensivo de fertilizantes, do elevado grau de mecanização no preparo do solo, no plantio e na colheita e do acompanhamento de todas as etapas de produção. Sua produção é voltada ao abastecimento tanto do mercado interno quanto do externo.
• Os insumos e equipamentos utilizados pela agropecuária são produzidos por indústrias especializadas. Em contrapartida, os produtos agrícolas abastecem as agroindústrias responsáveis pelo processamento de matérias-primas e de alimentos, de indústrias químicas, têxteis, de mobiliário e outros.
• Antes da produção agrícola e pecuária, são adicionadas indústrias de máquinas, adubos, agrotóxicos, vacinas, rações, etc. Após a produção, as atividades na agroindústria, na armazenagem e na comercialização são postas em ação. Ao longo da cadeia estão envolvidos os setores de transporte, energia, comunicações, administração, marketing, vendas, seguros e outros.

 

A Revolução Verde

 

• O conjunto de mudanças técnicas na produção agropecuária – proposto aos países pobres para resolver o problema da fome – ficou conhecido por Revolução Verde. Consistia na modernização das práticas agrícolas (utilização de adubos químicos, inseticidas, herbicidas, sementes melhoradas) e na mecanização do preparo do solo – do cultivo e da colheita – visando o aumento da produção de alimentos.
• Tal modelo de cultivo proporcionou aumento de produtividade por área cultivada e crescimento considerável da produção de alimentos. Porém, isso ficou restrito às grandes propriedades que possuíam terras em condições ideais para a modernização, como relevo plano e condições climáticas favoráveis. Em países que não realizaram a reforma agrária e os trabalhadores agrícolas não tinham propriedade familiar, a mecanização da produção diminuiu a necessidade de mão de obra, contribuiu para o aumento dos índices de pobreza e provocou o êxodo rural.
• O sistema mais utilizado pelos países que seguiram as premissas da Revolução Verde foi a monocultura, o que resultou em sérios impactos ambientais. Além disso, a modernização substituiu as inúmeras variedades vegetais por algumas poucas, levando à erosão genética.

 

Biotecnologia e Alimentos Transgênicos

 

• A biotecnologia compreende o desenvolvimento de técnicas voltadas à adaptação ou ao aprimoramento de características dos organismos animais e vegetais, visando o aumento da produção e à melhoria da qualidade dos produtos.
• A produção de transgênicos apresenta vários aspectos positivos e negativos, o que tem gerado muita polêmica. Entre os positivos, destacam-se a elevação nos índices de produtividade, a redução do uso de agrotóxicos e a consequente redução dos custos de produção e das agressões ambientais, além da criação de plantas resistentes a vírus, fungos, insetos, secas e solos ácidos. Quanto aos aspectos negativos, aponta-se sobretudo a falta de conclusões confiáveis sobre os eventuais impactos ambientais do seu cultivo em grande escala, além dos possíveis efeitos danosos à saúde humana. Outro aspecto duramente criticado é o monopólio no controle das sementes.

 

A Agricultura Orgânica

 

• A agricultura orgânica é um sistema de produção que não utiliza nenhum produto agroquímico. A adubação do solo é realizada com matéria orgânica e o combate às pragas, com controle biológico – uso de predadores naturais. Há, também, grande preocupação em manter o equilíbrio ecológico do solo.
• A busca por manter o equilíbrio do ambiente e de seu plantio por meio da preservação dos recursos naturais torna a produção orgânica mais dispendiosa, e esses alimentos custam mais caro.
• Esse tipo de agricultura valoriza a manutenção de faixas de vegetação nativa, além da rotação e associação de culturas, e por isso envolve somente propriedades policultoras.

 

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