• Digestão é um conjunto de processos pelos quais os componentes dos alimentos são transformados em substâncias assimiláveis pelas células. O sistema digestório humano compõe-se de um longo tubo digestório e de algumas glândulas associadas.
• A digestão mecânica é realizada através da trituração e dos movimentos peristálticos. A digestão química é realizada por enzimas secretadas por células glandulares e por glândulas anexas.
• Na boca a amilase salivar ou ptialina, presente na saliva, atua sobre as grandes moléculas de amido quebrando-as em fragmentos menores, o dissacarídeo maltose. Essa enzima tem um pH ótimo de atuação, em torno de sete, mantido na boca por meio de sais presentes na saliva.
• O bolo alimentar é impulsionado por “ondas” de contração da parede esofágica até que chegue ao estômago.
• A secreção conjunta das glândulas da parede estomacal constitui o suco gástrico. O ácido clorídrico (HCl) torna o meio fortemente ácido, com pH em torno de dois, e as células superficiais são protegidas por uma densa camada de muco. A pepsina quebra as ligações peptídicas entre certos aminoácidos, transformando as moléculas de proteínas em cadeias menores de aminoácidos, conhecidas como peptonas. Outra enzima presente no suco gástrico é a renina, ela provoca a coagulação da principal proteína do leite, prolongando sua permanência no estômago.
• O bolo alimentar, após permanecer no estômago, transforma-se em quimo e é liberado em pequenas porções para a primeira porção do intestino delgado, o duodeno, em cuja parede há glândulas que produzem o suco entérico. Este suco contém as enzimas: dipeptidases, que completam a digestão das proteínas e das peptonas, decompondo-as em aminoácidos; maltase, que quebra a maltose em duas moléculas de glicose; lactase, que transforma lactose em galactose e glicose; e sacarase, que transforma sacarose em frutose e glicose.
• No duodeno também atua a secreção produzida pelo pâncreas, o suco pancreático, uma solução alcalina que neutraliza a acidez do quimo e eleva o pH ao valor de oito. As principais enzimas do suco pancreático são: tripsina e quimiotripsina, que digerem proteínas e peptonas, transformando-as em cadeias de poucos aminoácidos (oligopeptídeos); lipase, que digere lipídios, transformando-os em ácidos graxos e glicerol; amilase, que digere o polissacarídeo amido, transformando-o em maltose; e nucleases, que digerem os ácidos nucléicos, transformando-os em nucleotídeos.
• Outra secreção que atua no duodeno é a bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar. A bile não possui enzimas digestivas; seus principais componentes são sais biliares, que emulsionam gorduras (transformam gotas grandes em gotículas), o que facilita a ação da lipase pancreática.
• Depois de passar por esses processos, o quimo transforma-se em um líquido esbranquiçado, chamado de quilo. A absorção dos nutrientes ocorre em uma cavidade do intestino delgado chamada de jejuno-íleo.
• A superfície interna do intestino delgado é repleta de pequenas dobras chamadas de vilosidades intestinais. As membranas das células do epitélio intestinal também apresentam dobrinhas microscópicas, denominadas microvilosidades. Essa ampla superfície de contato entre as células e os nutrientes proporciona a grande capacidade de absorção intestinal.
• Durante o tempo que os resíduos não aproveitados permanecem no intestino grosso, ocorre absorção de água e sais e intensa proliferação de bactérias que constituem a flora intestinal, sua presença evita a proliferação de bactérias patogênicas. Além disso, elas produzem substâncias úteis para o nosso organismo, como algumas vitaminas.
• Na região final do colo, a massa de resíduos perde água e transforma-se em fezes, composta por bactérias vivas, sais, muco, fibras de celulose e outros componentes não digeridos. As fibras aumentam a permanência do alimento no intestino, e por isso, animais herbívoros possuem um intestino de tamanho relativamente maior que o de animais carnívoros. 

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• O sistema cardiovascular compõe-se do coração e de uma vasta rede de vasos sanguíneos pelos quais circula o sangue. O sangue é um fluído constituído de plasma sanguíneo e de células e fragmentos celulares nele mergulhados. As células sanguíneas são as hemácias e os leucócitos, e os fragmentos celulares são as plaquetas.
• As hemácias, ou glóbulos vermelhos, possuem uma proteína, chamada hemoglobina, responsável por capturar o oxigênio nos pulmões e distribuí-lo a todas as células do corpo. Os leucócitos, ou glóbulos brancos, têm a função de defender o organismo contra agentes invasores. As plaquetas, ou trombócitos, promovem a coagulação sanguínea.
• O coração apresenta quatro cavidades internas, as câmaras cardíacas. As duas câmaras superiores são chamadas de átrios, e as duas inferiores, ventrículos. Enquanto os átrios bombeiam sangue para os ventrículos abaixo deles, o ventrículo direito bombeia sangue para os pulmões e o esquerdo, para todo o corpo.
• O átrio esquerdo comunica-se com o ventrículo esquerdo por um orifício guarnecido pela valva bicúspide ou valva mitral, que garante a circulação do sangue em um único sentido, sempre do átrio para o ventrículo. O átrio direito comunica-se com o ventrículo direito por meio de um orifício guarnecido pela valva tricúspide. Não há nenhuma comunicação entre as metades direita e esquerda do coração.
• Os vasos sanguíneos são de três tipos: artérias, veias e capilares sanguíneos. As artérias levam sangue do coração para os órgãos e tecidos corporais, as veias trazem o sangue de volta ao coração, e os capilares sanguíneos conectam as extremidades das artérias às extremidades das veias.
• O sangue venoso, rico em CO2, não precisa necessariamente circular por veias. Assim como o sangue arterial, rico em O2, não necessariamente circula por artérias. O movimento do sangue em nosso corpo é mantido pelas contrações rítmicas da musculatura cardíaca.
• O sangue proveniente de diversas partes do corpo penetra no átrio direito pelas veias cavas, em seguida o sangue do átrio direito passa para o ventrículo direito. O sangue do ventrículo direito é bombeado para as artérias pulmonares, que conduzem sangue para os pulmões. Após circular pelos pulmões e ser oxigenado, o sangue retorna ao coração pelas veias pulmonares que desembocam no átrio esquerdo. Esse percurso do sangue, do coração para os pulmões, e deste de volta para o coração, é denominado circulação pulmonar.
• O sangue oxigenado que penetrou no átrio esquerdo passa para o ventrículo esquerdo e é expulso pela artéria aorta, que se divide progressivamente em artérias mais finas até atingir os tecidos corporais. Destes, o sangue retorna ao coração através das veias cavas que desembocam no átrio direito. Esse percurso do sangue, do coração para os sistemas corporais e destes de volta ao coração, é denominado circulação sistêmica.
• A circulação é caracterizada como dupla, fechada e completa. Dupla, porque existem duas circulações, uma grande e outra pequena. Fechada, porque o sangue circula somente dentro de vasos sanguíneos. E completa, porque o sangue arterial nunca se mistura com o sangue venoso.

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